生猪养殖如何降本增效？

“猪粮安天下”。猪肉是居民肉类消费的主要品种，保障猪肉供应和价格稳定，是维护民生福祉的重要举措。养殖是生猪产业链的前端，其成本波动直接影响猪肉价格和市场稳定。为深入了解成都市生猪养殖成本现状，探寻降本增效的有效路径，从2023年开始，成都市成本调查监审局联合成都市经济发展研究院开展《生猪养殖降本增效》课题研究，研究选取成都九个生猪养殖重点区（市）县^[1]，通过典型案例分析、座谈访谈、数据分析等方式，梳理总结成都生猪养殖降本增效经验做法。研究发现，成都通过积极推动规模化、标准化、生态化转型，生猪养殖降本增效取得明显成效。现将主要做法报告如下。

一、规模优化，持续提高养殖效率

近年来，通过政策引导与资金支持，成都鼓励规模养殖场新建、扩建和技术改造，大力推动生猪养殖标准化、规模化。截止2023年底，生猪养殖场（户）数较2021年减少近39%，规模化率^[2]由66.37%提升至69.74%，小规模养殖企业的出栏总数占比由11.2%降至9.47%，生猪养殖结构不断优化，规模化趋势越来越明显。以位于金堂县的四川牧原农牧有限公司为例，该公司采用6层楼房猪舍设计，每头生猪仅占地0.24平方米，比传统猪舍节省了80%以上的土地，养殖的集约化水平得到提升。同时，猪舍采用智能饲喂、猪群流转、养猪机器人等智能化管理系统，实现了养殖全程的精准监控，1人饲养管理1000头生猪，有效降低了人力成本。

二、链条融合，有效降低运营成本

成都积极推动生猪产业链上下游紧密衔接和协同发展，鼓励龙头企业通过新建、兼并、收购、重组等方式，整合饲料研发、生猪养殖、屠宰加工、物流等多个环节，构建完整产业链，有效减少中间环节，促进资源高效利用，降低运营成本。例如，融通农发牧原（简阳）有限责任公司采用自繁自育自养模式，融合智能饲喂、环境控制及种养循环技术，打造现代化养殖场。为降低养殖运营成本，融通公司以产业链融合为抓手，自建饲料生产厂，自主研发饲料配方，增设配料仓以拓宽饲料原料构成，精选性价比优的原料组合，降低综合饲料成本。截止2023年末，融通公司饲料平均成本降至3300元/吨，较2023年初降低11.78%，成本控制成效明显，处于区域同行领先水平。

三、种业创新，夯实产业发展基础

育种对引领产业升级、降低生产成本至关重要。成都高度重视生猪种业创新，采取一系列举措强化养殖效能提升。在推动生猪育种技术创新方面，注重产学研结合和校企合作，如位于邛崃市的成都旺江农牧科技有限公司与高校合作，共同攻关育种技术，在2023年的国家级种猪性能测定与质量监督检验测试中，公司送检的种猪揽获大白猪综合指数季军、大白猪料肉比第1名和第3名、长白校正背膘第1名共4项殊荣。同时，通过校企合作加强良繁体系建设，如四川农业大学联合成都旺江农牧科技等四川省内8家生猪领域龙头企业，采用1+8+N模式，共同建立生猪种业创新中心，配备先进配套设施，为成都生猪种业创新提供了坚实支撑。在良种推广方面，高度重视成华猪、雅南猪等地方品种资源的保护，积极开发地方品种资源，推动地方品种资源的产业化利用。同时，鼓励企业引进优良种猪，增强育种能力，实现品种改良。大力推广长白、大约克等外血良种及成华猪等地方品种，良种覆盖率超95%，为生猪养殖降本增效提供了有力支撑。截止2023年底，成都已建种猪场（站）45个，审定生猪资源品种4个，为生猪种业的发展奠定了坚实基础。

四、科技应用，促进饲料高效利用

通过实施资金补贴、技术培训等扶持政策，提高生猪养殖企业（户）采用高效、环保饲料利用技术的积极性。在实践中，企业努力探索行之有效的饲料利用新模式和技术，如通过青储饲料液态喂养系统、低蛋白日粮等技术创新与推广，有效减少了豆粕等高蛋白原料的使用，实现了从源头上降耗减排。如铁骑力士企业在政府的支持下，专注于高效品种选育和低豆粕低蛋白饲料配方的研发，实现了年节约豆粕用量近10万吨。如新希望集团牵头成立了“饲料节粮科技创新联合体”，汇聚了政府、企业、科研机构、金融机构、智库和社会组织等多方力量，共同推动饲料节粮技术的创新与转化，成功打造了“育种、饲料和养殖管理三位一体的饲料节粮科技创新生态”，实现了年饲料用量1%的节约，为成都乃至全国生猪饲料节粮提供了可借鉴的经验。

五、数智管理，实现成本精准控制

为推动生猪养殖业向数字化转型，成都在政策层面与资金扶持上双管齐下，全面助力生猪产业现代化升级。政策方面，发布了《成都市2024年智慧农业引领性技术试点项目申报指南》、并按照《四川省推进生猪产业现代化发展工作规划》配套了相关政策，为生猪养殖数智化转型提供政策保障。资金扶持方面，设立专项资金，鼓励企业积极应用智能化养殖设备，充分利用物联网、大数据等现代信息技术手段，建立生猪生长及环境条件的大数据监测平台，实现实时监测与管理，有效提升养殖效率和生猪品质。新津区新希望智能养殖猪场通过引入智能养猪系统，实现了集中管理，环境稳定、饲养自动化，并应用便携式视觉估重设备，拍照即得体重，精度高达97%，工作效率提升近80%，大幅提高了管理效率。

六、粪污转化，打开降本增效新途径

成都市出台《成都市病死畜禽集中无害化处理工作实施方案》（成农规〔2024〕3号），积极推动生猪粪污资源化利用，通过建设新型生态畜禽养殖基地、引进先进的畜禽粪污处理技术、积极推广高效畜禽粪污资源化利用模式和种养循环方式，畜禽粪污资源化利用率、农村环境质量得到有效提升。如邛崃市推广“就近+异地循环”模式，实现畜禽粪污综合利用率达90%以上。蒲江县采用PPP模式，整合了政府、养殖户和种植户三方力量，成立“抽粪合作社”，专门负责沼肥的就近循环和异地循环，通过政府补贴、养殖户支付和种植户自筹的方式，实现了沼肥的高效转运和利用。大邑县建立农业有机废弃物集中处理综合利用中心，利用厌氧发酵技术处理粪污，为周边种植基地提供优质有机肥源，实现二氧化碳年减排量10万吨。

七、协会搭台，构建联农带农新机制

生猪行业协会组织搭建生产技术交流平台，提供信息咨询、技术服务及培训，加速了行业技术的革新和进步。同时协会还科学指导企业生产合作，包括猪业管理优化、产量提升、效益增长等多方面，并积极推广先进养殖经验。如简阳市生猪行业协会通过定期培训，强化养殖技术、生物防控及疫病防治指导，帮助简阳中小养殖户提升养殖效率，协会生猪养殖户养殖料肉比达2.81，低于全国生猪养殖料肉比3。同时协会发挥平台优势，为中小养殖户推荐优质饲料、仔猪等资源，并通过集中批量采购有效降低采购成本，实现养殖成本每公斤降低0.05—0.10元，助力养殖户实现降本增效。

[1]九个生猪养殖重点区（市）县指新津、崇州、金堂、都江堰、彭州、蒲江、大邑、邛崃、简阳，上述重点区（市）县生猪出栏量占成都市总量的94.49%。

[2]规模化率指标是指年出栏500头以上规模场的生猪出栏数量占该地区全部出栏数量的比例。